Печи хлебопекарные

Печь хлебопекарная ярусная ХПЭ-500

Предназначена для выпечки широкого ассортимента: хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового; хлебобулочной продукции; мучных кондитерских изделий; просфор, куличей; для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

Печь хлебопекарная ярусная ХПЭ-750/3С

Печь хлебопекарная электрическая предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и приготовления мясных, рыбных и других блюд на предприятиях общественного питания.

Печь хлебопекарная ярусная ХПЭ-750/4

Печь хлебопекарная электрическая предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и приготовления мясных, рыбных и других блюд на предприятиях общественного питания.

Печь хлебопекарная конвекционная Фотон-1,5

Печь хлебопекарная, кондитерская конвекционная, 6 уровней для противней 400х600, с системами распределения и регулирования воздушных потоков, инжекционного пароувлажнения, пароудаления и вентиляции пекарной камеры.

Печь хлебопекарная конвекционная Фотон-3,0

Печи конвекционные предназначены для выпечки мелкоштучной хлебобулочной продукции, мучнистых кондитерских изделий, а также для приготовления овощных, рыбных и мясных блюд в условиях интенсивной эксплуатации.

Печь хлебопекарная ротационная Муссон-Ротор 33

Печи обеспечивают выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенная поверхность, идеальный глянец. Возможна выпечка ассортимента мелкоштучных изделий на одной стеллажной тележке.

Печь хлебопекарная ротационная Муссон-Ротор 55-02

Универсальная ротационная конвекционная печь предназначена для выпечки высококачественных хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности, в супермаркетах, кафе, ресторанах.

Печь хлебопекарная ротационная Муссон-Ротор 77М-02

Универсальная ротационная конвекционная печь предназначена для высококачественных выпечек хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Печь хлебопекарная ротационная Муссон-Ротор 99М-02

Печи без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере обеспечивают выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента хлебобулочных изделий: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец.

Печь хлебопекарная ротационная Муссон-Ротор 250 супер

Ротационная конвекционная печь предназначена для высококачественных выпечек: хлебобулочных изделий; хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки; кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации на хлебопекарных и кондитерских предприятиях.

Печь хлебопекарная ротационная Циклон-Ротор 216

Экономичная, компактная, простая в работе и обслуживании печь, предназначенная для эксплуатации на предприятиях хлебопекарной промышленности и позволяющая выпекать широкий ассортимент высококачественной продукции из пшеничной, ржаной и ржано-пшеничной муки.

Хлебопекарные печи – оборудование, без которого не представляется кухня ни одного предприятия общественного питания. В их отсутствии невозможен хлеб и кондитерские изделия должного качества: хрустящие снаружи, мягкие внутри, источающие притягательный аромат.

Краткая классификация

В зависимости от сложности конструкции и применяемым технологиям различают:

• Хлебопекарные печи ярусные – отличаются конструктивной простотой и удобством пользования. С их помощью возможно изготовление всех основных видов кондитерских и хлебопекарных изделий: хлеба, куличей и прочего. Могут дополнительно оснащаться прозрачными дверцами, функциями пароувлажнения, а также регулировки температуры для каждой камеры. Нагрев обеспечивается ТЭНами.
• Кондитерские печи ротационные - обеспечивают приготовление изделий за счет движения воздуха. Бывают двух основных типов: с вращающейся и неподвижной вагонеткой (пекарские шкафы). Нагретые потоки проводятся в движения благодаря специальным мощным насосам, за счет чего становится возможным равномерное пропекание изделий при наличии привлекательной корочки снаружи. По типу питания существуют: газовые хлебопекарные печи, на жидком топливе и электричестве. Внутренняя камера имеет прямоугольную, шести- или восьмигранную форму. Управление, как правило, электромеханическое или электронное.
• Кондитерские печи конвекционные – работают по принципу конвекции, т.е. направленного движения нагретого воздуха посредством встроенного внутри закрытой камеры вентилятора. Таким образом, в каждой области печи поддерживается одинаковая температура. Питание электрическое или газовое.

Как выбрать?

Прежде чем сделать окончательный выбор, ответьте на вопросы:

• Сколько места должны занимать кондитерские печи у вас на кухне;
• Какой тип питания подведен к вашему предприятию (электричество, газ, жидкое топливо, дрова);
• Объем производства;
• Степень автоматизации процесса.

А затем свяжитесь с нашим менеджером по контактному телефону, и он поможет купить хлебопекарную печь в Екатеринбурге по всем требуемым параметрам.