Тестомес для дрожжевого теста серии LUX

Тестомес для дрожжевого теста серии LUX с подкатной дежей является универсальной тестомесильной машиной, которая может применяться как в небольших пекарнях, так и цехах мощных производственных предприятий. Тестомес LUX легок в управлении, имеет прочный корпус из нержавеющей стали и компактные размеры, благодаря чему - он применяется при изготовлении текста для различных хлебобулочных и кондитерских изделий. Тестомесы серии LUX используются для работы с мягкими тестовыми массами влажностью более 55%. Для тестовых заготовок влажностью до 45% предназначены тестомесы серии LUX-R, которые специально под сложные задачи оборудованы двойной трансмиссией и прямым отсекателем.

В базовую комплектацию тестомеса LUX входит одна дежа и электро-механическая панель управления.

Особенности

• оборудован 3 двигателями (на гидравлический механизм привода, на дежу и на спираль);
• смесильный орган имеет 2 скорости, дежа имеет 1 скорость и функцию реверса (обратного хода) на первой скорости;
• надежный захват дежи фрикционными роликами, которые катятся по фрезерованному краю чаши, обеспечивая таким образом вращение дежи;
• очень удобный подкатной механизм дежи обеспечивает легкую управляемость даже при полной загрузке;
• специальный гидравлический механизм обеспечивает легкость поднятия и опускания головы тестомеса;
• специальный датчик идентификации (узнавания) обеспечивает плавное и точное приближение, автоматический захват подкатного механизма и его стыковку с корпусом;
• панель управления тестомеса и электрический блок размещены сбоку тестомеса, что обеспечивает удобный доступ;
• панель управления тестомеса может быть дополнительно укомплектована электронными кнопками с системой "bypass selector" или 2-мя электро-механическими таймерами;
• плавность форм корпуса и качественное лакированное покрытие поверхности тестомеса обеспечивают простоту и легкость ухода и обслуживания.