ул. Гагарина, д.51
Фритюрницы
Для приготовления традиционного картофеля-фри, а также иных овощей, мяса, рыбы и иных блюд не обойтись без мощной и вместительной фритюрницы для общепита. Электрическое тепловое оборудование мгновенно обжаривает любые продукты в большом количестве растительного масла или кулинарного жира.
Как выбрать «правильную» фритюрницу?
Промышленное оборудование для приготовления пищи в большом количестве жира устанавливается практически в каждом заведении общепита – от небольшого кафе до солидных столовых. Поэтому при выборе фритюрницы для ресторанов, баров или иных учреждений нужно учесть несколько критериев:
- Габариты – одинаковой популярностью пользуются настольные и напольные модели оборудования;
- Производительность – в зависимости от потребностей заведения может быть подобрана техника с одной или двумя корзинами разного объема. При выборе фритюрницы для кафе в оживленном месте города стоит обратить внимание на модели, оснащенные 2-мя емкостями общим объемом 18-19 литров. Для небольших заведений можно приобрести компактную технику с одной корзиной на 5,7 литров готовой продукции;
- Наличие «холодной» зоны, которая продлевает срок использования одной партии масла/жира.
Также немаловажным фактором является вариативность рабочих температур. Практически все промышленные фритюрницы имеют возможность нагрева масла/жира в диапазоне от +20 до +190 градусов (температурный максимум зависит от специфики рецептуры приготовления блюд).
В нашем каталоге представлено разное по производительности, габаритам и стоимости оборудование для приготовления пищи в большом количестве кулинарного жира/масла. При возникновении сложностей в подборе техники свяжитесь с нами! Специалисты «Компании РИКОН» помогут подобрать и купить профессиональную фритюрницу в Екатеринбурге по минимальной цене и с максимальной гарантией качества, безопасности.